PASTAS ARTESANAS DE QUESO

¿Un aperitivo que acompañe al vino en forma de queso? En la localidad de Argovejo, en el corazón de la montaña leonesa, vive nuestro amigo Sito, maestro pastelero donde los haya, y en una de nuestras idas y vueltas por esos lares le convencimos de que su buen hacer se tenía que plasmar en algún típico dulce de queso Picón y de oveja mezclados que diera que hablar al vino con ello. Ni que le persiguiera el diablo, se puso manos a la obra, y el resultado fueron estas exquisitas pastas de queso con un delicado aroma de Picón, cremoso, mezclado con aromas lácticos de queso de oveja, y un fondo almibarado de azúcar; todo un acierto repostero que en forma de atrevido aperitivo, marida estupendamente con nuestros tintos de la Ribera del Duero. ¿Aún no lo has probado? ¡A qué esperas¡ Ni que decir tiene, que si te gustan y si pasas por Argovejo, tenéis que pasar por su obrador en la calle Pontón, 10. No os arrepentiréis.