Roble LaVeguilla, el así-se-hizo
Hace unos días, terminaba la crianza de seis meses en barrica, del que será el futuro LaVeguilla Roble 2023, un momento siempre especial. Tras elaborar el coupage en secreto cónclave con Sergio, el enólogo veguillano, y afinarlo con mimo como un delicado instrumento musical, lo embotellamos para que siga durmiendo otros seis meses más, redondeándose. […]